[食記] 中和 - 雲林薑母鴨專賣店

早就耳聞今年是個大寒冬，前幾天溫度又像溜滑梯般陡降，這種天氣，最適合讓饕客藉機來上一鍋暖呼呼的道地薑母鴨，既解饞又暖身。 

每當入秋後，生意就好到不行的這家店，是用甕炭煮方式，漢方中藥的甘甜湯底，軟又好入口的紅面番鴨肉，當然還要來盤麻油麵線囉！鍋料的部份，除了必點的蔬菜外，豆皮、凍豆腐、菇類、豬血糕...，都很不賴。

剛送上桌的甕炭薑母鴨鍋，我們點的豆皮、凍豆腐已經先放入滾煮了，吸滿美味湯汁的凍豆腐，及煮的軟爛的豆皮可是我的最愛，真是好好味阿！

高麗菜、金針菇、茼蒿及秀珍菇，放到鍋內吸飽湯汁可是樣樣都好吃的。

喝幾碗熱騰騰的湯，吃上好吃的鍋料，這可是冬天最令人食指大動的享受哩！

(BTW，這種天氣真的粉難減肥呀~:P...)