本著愛吃愛玩的本性，有哪些好吃的當然不容錯放囉，而在眾多在地美食中，最令人食指大動的，當屬「鴨肉許」總店美食莫屬了，對我們來說，若沒到此來大快朵頤就不算真正來過新竹喲！
總店下午四點開始營業後，客人就開始絡繹不絕上門， 此店的特色是用獨家配方煙燻新鮮現宰鴨，鴨肉鮮嫩富嚼勁加上煙燻獨特風味，入口前再沾上特製醬料，實在太好吃啦！
![鴨肉許(北門店)：[小北食記] 新竹的在地美味「鴨肉許」](http://iphoto.ipeen.com.tw/photo/comment/201101/cgm9d3a9b7ba931cae7e1323ed7da05f1f7992.jpg "鴨肉許(北門店)：[小北食記] 新竹的在地美味「鴨肉許」")
瞧瞧以上這些美味的煙燻鴨肉，肚子是不是開始餓了起來呢？
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此時當然就要來上一盤現切鴨腿肉、豆乾、海帶及特別的胡瓜泡菜囉！右上方的醬汁也是一絕，可是「鴨肉許」的最高機密之一哩。
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哇哇哇！！！是的！！奉勸各位饕客，到「鴨肉許」來沒點炒鴨血，就真的白來了！
雖然各式人等口味各異，但這兒的炒鴨肉，滑溜、蒜香、醋酸...等等(難以形容的美味)，組合起來的特殊口感，讓我初次嚐鮮的第一口就驚艷不已，雖然鴨肉許在新竹有不少分店，但要吃正宗原味還是到總店才嚐的到的。
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炒花枝也是讚到不行，現炒上桌，鮮嫩彈牙又入味，瞧！相片中霧狀效果是食物的騰騰熱氣所致，非常非常好吃，棒到我都辭窮了......。
主食方面我們點的是好吃的鴨肉湯米粉，新竹米粉「頂港有名聲，下港正出名」，米粉吃來清爽富彈性，這就不需我多加贅言了。
湯頭可是精心熬製的，配上鎮店的鴨肉切片，那滋味阿.....讓人在入口時，心中是滿滿地感謝及感動，真的一點不誇張！
附帶一提，附近非常難停車，去嚐鮮別忘了慎選停車處，才能盡興而歸喔。
